头条新闻 

今年9月汽车产销同比大幅下滑

从数据不难看出,新能源汽车和豪华品牌的增长势头非常强劲,但传统燃油车、自主品牌和合资品牌的市场状况却不尽如人意,这种“两极分化”的现象显然不利于车市销量的增长。 而国内的宇通、福田、重汽等企业也开发了多款燃料电池客车、物流车、牵引...[查看全文]

拼图定制 当前位置 :主页 > 拼图定制 >

经营压力之下

* 来源 :http://www.yq308.cn * 作者 : * 发表时间 : 2020-11-16 02:03 * 浏览 :

有媒体报道,苏州一些高星级酒店进行了结构性裁员,比如解聘一批做鲍翅的厨师。经营压力之下,高档酒店转而拥抱大众消费,一些星级酒店开始尝试外卖和承包大公司的午餐。

国家统计局7月公布的另一项数据显示,今年二季度,全国企业景气指数为120.6,比一季度低5.0点,但住宿和餐饮业企业景气指数仅为82.9。经营压力之下,高档酒店的服务正一步步接近平常老百姓。

曾经做高端餐饮的杭州黄龙世纪喜乐酒店的经理盛云娣说:“今年餐饮业的行情很不好,为了吸引顾客,我们在3楼大厅已经推出了2个月的特价菜。特价菜单上有50到60样不同菜品,价格都是原价的一半或者更低,而且没半个月还会更换一次特价菜单。由于酒店运营成本很高,所以下半年酒店将主推婚庆酒宴。”

浙江省十二届人大常委会第四次会议日前公布,今年上半年浙江全省和省级“三公”经费支出分别下降11.6%、12.7%,其中公务接待费支出分别下降22.3%、23.9%。浙江“三公”经费的下降给烈日下的餐饮服务行业带来寒潮,高档餐饮纷纷拥抱大众消费,或思考转型发展的新路子。

国家统计局7月公布的一项数据显示,2013年上半年餐饮业30年来首现负增长。业内人士透露,餐饮业的“寒潮”,和中央八项规定出台、严控三公经费等有直接关系。整个餐饮行业由此滑向了低迷区间。中国烹饪协会常务副会长冯恩援表示,30多年来餐饮首现负增长,昔日坐等顾客上门的餐饮大鳄面对转型不免彷徨。

一家不愿透露姓名的高档会所经理向记者透露,7月中旬之后,会所的生意更加急转直下,这和省里坚决打击“四风”有着直接的关系。该会所新开的几家连锁店,只有2家经营不错,其余6家都很难过。记者走访西湖周边发现,一些曾经一桌消费动辄上万元的高档会悄悄关门歇业。

在杭州,一些知名星级酒店,如杭州雷迪森龙井庄园、浙江国际大酒店、杭州大酒店和浙江饭店等都推出了价格亲民、菜色诱惑的团购。2到5折的优惠折扣,允许自带酒水饮料,免费使用包厢,不含最低消费、免费提供自助饮料和啤酒等都显示出亲民的态度。

业内人士指出,公款消费退出高星级酒店的主力消费阵容,一方面使得企业转变营销方式,变以关系争取客户为以质量取信大众市场;另一方面企业产品开始转型,变迎合畸形的高端消费为贴近大众消费,这既是冲击更是转型发展的机遇。

上一篇:任命孙轶同志为铁岭市副市长、代理市长 下一篇:没有了